PULPO «A FEIRA» EXPRÉS
Es curioso que uno de los platos más representativos de la gastronomía gallega sea de origen maragato. Los arrieros de la meseta, recorrían la Ruta de la Plata cargados de pimentón extremeño y aceite de oliva para venderlos en las ferias de Galicia. Como...
VIEIRAS CON MANTEQUILLA AL CHAMPAGNE
Las vieiras siempre son distintivo de celebración en la cocina atlántica. Es más, no hay ningún reconocido chef de fama internacional que no tenga en su haber una exclusiva receta de las famosas scallops. Y es que, este molusco bivalvo, se caracteriza por elevar de...
PERCEBES EN ESCABECHE
Cuando hablamos de percebes, de inmediato nos viene a la cabeza la palabra riesgo. Riesgo que corren a diario todos los “percebeiros” para colocar este solicitado marisco en nuestras mesas, y poder disfrutar del sabor a mar intenso que se acumula en las rocas y...
NÉCORAS PICANTES A LA BRASA
En más de una ocasión nos hemos atrevido con la polémica utilización de materias primas de excelente calidad, como puede ser el marisco gallego, en elaboraciones foráneas como un Chili crab, un Lobster roll o incluso unas Almejas al curry. La verdad es que, si las...Quiénes somos
Ana y Marco somos dos “foodies” que nos apasiona todo lo relacionado con el mundo de la gastronomía, ya sean creaciones, productos, restaurantes, tendencias… Dado que nos encanta cocinar y viajar, nuestros recuerdos los teníamos que ir ordenando de alguna manera y nada mejor que a través de este blog, en el que además podemos compartir nuestras experiencias con numerosos amigos que, cuando vienen a casa y prueban, siempre quieren saber más. Va dedicado a todos ellos y a todo el universo foodie. ¡Bon appetit! Ni que decir que si tenéis cualquier duda o comentario sobre lo publicado os contestaremos a todo lo que esté dentro de nuestro alcance. . ¡Ah! Por cierto... Nuestra dedicación ha sido reconocida por Canal Cocina y nos han premiado como mejores blogueros cocineros en 2019.