RISOTTO MEDITERRÁNEO
Hay ocasiones en las que cocinar un arroz se convierte en algo bastante laborioso. Sobre todo si es un Risotto Mediterráneo como es el caso. Hacer la lista de ingredientes, ir al Gadis para comprarlos, limpiar y cortar las verduras, hacer el sofrito… Fácilmente se nos...
VAJILLA OCEANCOOK – COOKPLAY & OCEANOGRÀFIC VALÈNCIA
OceanCook, la vajilla que se nonvierte en un grito por el Océano. Podríamos decir que es un proyecto donde el diseño de autor y la conservación marina se dan la mano en la mesa. El Restaurante Submarino del Oceanogràfic de València, un escenario de ensueño bajo el...
RESTAURANTE PABÚ – CHEF COCO MONTES
El restaurante PA/BÚ, ubicado en el centro de Madrid, es un proyecto personal del chef Coco Montes, quien se formó principalmente con Alain Pasard en L’Arpège, un restaurante con tres estrellas Michelin en París destacado por la utilización de sus propios vegetales....
CASA JONDAL – CHEF RAFA ZAFRA
Alta Cocina con los Pies en la Arena: Casa Jondal, el Paraíso Gourmet de Rafa Zafra en Ibiza En la idílica Cala Jondal, al suroeste de Ibiza, el chef sevillano Rafa Zafra, discípulo de Ferran Adrià y alma de los afamados Estimar (Barcelona y Madrid), ha redefinido el...
RECETA DE KEBAB BOWL DE PAVO CON SALSA TAHINI Y ENSALADA
Receta de kebab bowl de pavo con salsa tahini y ensalada No sé a ti, pero a mí a veces me cansa cocinar siempre lo mismo. Necesitaba una cena rápida, sana y que no me obligara a hacer la compra con ingredientes raros. Este kebab bowl de pavo con salsa tahini de El...
ENSALADA CÉSAR «A NUESTRA MANERA»
Podríamos escribir largo y tendido sobre la ensalada César ya que, a lo largo de su corta historia, han sido muchas las versiones que se han desarrollado con infinidad de ingredientes. Lo que si tenemos claro que se creó por primera vez el cuatro de 4 de 1924 en el...
BERBERECHOS A LA BILBAÍNA
Estamos ante una receta muy sencilla, pero en la que es fundamental un producto de primerísima. En este caso, la hemos hecho con el berberecho selección que encontramos en Gadis que además de estar superfresco, son de un tamaño considerable. Generalmente se abren al...
RESTAURANTE FEITORÍA – CHEF ANDRÉ CRUZ
Si viajamos a Lisboa, en la desembocadura del río Tejo, pasado el famoso puente 25 de Abril y a pocos metros de la emblemática Torre de Belém nos encontramos con el Restaurante Feitoria. Las feitorias, eran una especie de aduanas generalmente enclavadas al lado de la...
GALA SOLES REPSOL PORTUGAL 2025
El día 7 de abril de 2025 se dio el pistoletazo de salida para los Soles Repsol portugueses, que llevaban años anhelando el volver a formar parte de la prestigiosa guía, y así poder participar en conjunto con el resto de la gastronomía de la península sin tener nada...Quiénes somos
Ana y Marco somos dos “foodies” que nos apasiona todo lo relacionado con el mundo de la gastronomía, ya sean creaciones, productos, restaurantes, tendencias… Dado que nos encanta cocinar y viajar, nuestros recuerdos los teníamos que ir ordenando de alguna manera y nada mejor que a través de este blog, en el que además podemos compartir nuestras experiencias con numerosos amigos que, cuando vienen a casa y prueban, siempre quieren saber más. Va dedicado a todos ellos y a todo el universo foodie. ¡Bon appetit! Ni que decir que si tenéis cualquier duda o comentario sobre lo publicado os contestaremos a todo lo que esté dentro de nuestro alcance. . ¡Ah! Por cierto... Nuestra dedicación ha sido reconocida por Canal Cocina y nos han premiado como mejores blogueros cocineros en 2019.