CONTIGO PAN Y CEBOLLA

CONTIGO PAN Y CEBOLLA

SOPA DE CEBOLLA Hemos elegido la frase del refranero español para titular esta elaboración de la típica sopa de cebolla francesa, ya que pasó de ser un plato humilde, a estar presente en las mesas palaciegas y de la alta burguesía, gracias a Estalisnao Leczinski, rey...
TATÍN DE BERENJENAS

TATÍN DE BERENJENAS

TATÍN DE BERENJENAS Vamos a transformar esta tarta inventada, por error de la mano de las hermanas Stephanie y Caroline Tatín allá por 1889, en una elaboración salada. Aunque la tarta Tatín en su origen se hacía con manzanas, en esta ocasión vamos a cambiar estas por...

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