RESTAURANTE LA RADIO – PEPE SOLLA

RESTAURANTE LA RADIO – PEPE SOLLA

En 1979, The Buggles, un grupo que luego no tuvo mucho recorrido, y que a mí nunca me entró ni por el ojo ni por el oído, lazaron un tema que se convirtió en un hit internacional: “Video killed the radio star”. Para aquellos que no lo llegasteis a escuchar, el tema,...
FESTIVAL SAL EN CORUÑA

FESTIVAL SAL EN CORUÑA

Con la celebración de la primera edición de SAL, Festival de Sabores Atlánticos, se ha consolidado A Coruña como capital gastronómica del noroeste peninsular y como destino turístico de primer orden de aquellos que buscan nuevas sensaciones a través de los sabores y...
NAVARIN DE CORDERO

NAVARIN DE CORDERO

Cuando pensé en este plato me vino a la cabeza la defensa acérrima que tiene mi amigo y gran chef gallego Pepe Solla a los nabos de su tierra, los grandes olvidados de la cocina atlántica. Tal es su creatividad que hasta tiene en su haber un plato basado en una fajita...
BOCANEGRA: 2 AÑOS & 20 MANOS

BOCANEGRA: 2 AÑOS & 20 MANOS

BOCANEGRA: DOS AÑOS Y VEINTE MANOS Para este segundo aniversario de Bocanegra, no vamos a centrarnos en las grandes virtudes del local, por todos conocidas y su personal capitaneado por Pablo Pizarro, a quién todos ellos le podrían llamar el mister, ya que hasta hace...

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