RAYA FRITA
Hay ciertos pescados que nada más nombrarlos, de inmediato se nos vienen a la cabeza dos maneras de prepararlos: o a la gallega o en caldeirada. Uno de ellos es la raya, ese pecado gelatinoso de la familia de los tiburones, que tiene cartílagos en vez de espinas, lo...
LORITOS FRITOS
Si vives en el norte de la península probablemente habrás visto pocos ejemplares de este pescado llamado lorito o galán, que por su aspecto pegaría más en un acuario que en una pescadería. También es conocido como raor (navaja en mallorquín) pinta, roso, pámpano o...
MARRAJO ESTILO CEDEIRA
Uno de los platos más conocidos de la villa coruñesa de Cedeira es el marrajo. No hay veraneante que se vaya de esta localidad sin haberlo probado en uno de los numerosos locales en los que lo preparan. Pero el marrajo no es sólo para el verano. Es una oportunidad...
ZORZA DE MARRAJO & CHIPS DE REMOLACHA
La zorza, es la manera de denominar en Galicia a la carne de cerdo adobada con ajo, pimentón y posteriormente frita. En otros lugares, ya que es un plato típico a lo largo de la geografía española, se la conoce picadillo, chichos, prueba de cerdo… La elaboración es...Quiénes somos
Ana y Marco somos dos “foodies” que nos apasiona todo lo relacionado con el mundo de la gastronomía, ya sean creaciones, productos, restaurantes, tendencias… Dado que nos encanta cocinar y viajar, nuestros recuerdos los teníamos que ir ordenando de alguna manera y nada mejor que a través de este blog, en el que además podemos compartir nuestras experiencias con numerosos amigos que, cuando vienen a casa y prueban, siempre quieren saber más. Va dedicado a todos ellos y a todo el universo foodie. ¡Bon appetit! Ni que decir que si tenéis cualquier duda o comentario sobre lo publicado os contestaremos a todo lo que esté dentro de nuestro alcance. . ¡Ah! Por cierto... Nuestra dedicación ha sido reconocida por Canal Cocina y nos han premiado como mejores blogueros cocineros en 2019.