MERMELADA DE ACEITE DE OLIVA

MERMELADA DE ACEITE DE OLIVA

MERMELADA DE ACEITE DE OLIVA Las mermeladas de frutas han ido abriendo camino a otras confituras de vegetales, como la de pimiento, tomate, cebolla… Ya no son un producto únicamente para las tostadas o pasteles sino que cada vez es más habitual que formen parte...
HIGOS A LA BRASA

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HIGOS A LA BRASA Tradicionalmente hemos identificado la cocina a la brasa con productos salados y son pocos los dulces que salen de las barbacoas. Para romper con esta tendencia hoy presentamos un postre muy veraniego con higos o brevas, que nos va a servir para...
HABITAS CON BERBERECHOS Y TRUFA

HABITAS CON BERBERECHOS Y TRUFA

HABITAS CON BERBERECHOS Y TRUFA Vamos a combinar en este sencillo plato productos de distintos orígenes pero que se integrarán de maravilla, sobre todo con el aroma de la Tuber aestivum o trufa de verano, que le aportará un elegante aroma al conjunto. INGREDIENTES...
TRIBEL DE MIRABEL

TRIBEL DE MIRABEL

TRIBEL DE MIRABEL Anders, tras elaborar vinos en las más prestigiosas regiones de todo el mundo (Burdeos, Chile, Patagonia, Toscana, Ribera de Duero…) recaló en Madrid, donde conoció a su mujer, Andrea, e iniciaron un proyecto en común: Bodega de Mirabel. Y no...
PLÁTANO DULCE

PLÁTANO DULCE

 PLÁTANO DULCE En esta ocasión vamos a tratar de mejorar un plátano, que ya de por sí es una fruta completísima. El resultado va a ser un postre contundente o una merienda que no va a dejar a nadie indiferente. Es todo cuestión de imaginación y… Plátano Baloo,...
PIZZA AL CARBÓN ACTIVADO

PIZZA AL CARBÓN ACTIVADO

PIZZA AL CARBÓN ACTIVADO No, no nos hemos despistado y se nos ha quemado la pizza. Aunque por el aspecto podría parecer que se nos ha quemado la masa, en realidad le hemos añadido carbón activado. Aparte de mejorar las cualidades nutricionales, y ser un super...

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