ZORZA DE MARRAJO & CHIPS DE REMOLACHA
La zorza, es la manera de denominar en Galicia a la carne de cerdo adobada con ajo, pimentón y posteriormente frita. En otros lugares, ya que es un plato típico a lo largo de la geografía española, se la conoce picadillo, chichos, prueba de cerdo… La elaboración es...
ALMEJAS A LA MEUNIÈRE
Suena raro, pero no es nada complicado. De hecho, una de mis maneras preferidas de preparar las almejas, es a la plancha, con un buen aceite de oliva extra virgen, un poco de zumo de limón y perejil picado. En este caso sustituimos el AOVE por mantequilla, y para que...
CHEF ÁLVARO VICTORIANO – RESTAURANTE PECULIAR
Quién conozca a Álvaro Victoriano lo primero que le llamará la atención es que es una persona muy peculiar, tiene un carácter muy inquieto pero a la vez transmite sosiego. ¿Qué cómo se come eso? Pues basta dejarlo cocinar a él, como lo deja Rubén, su socio, y veremos...
RESTAURANTE CASA DE CHÁ DA BOA NOVA – CHEF RUI PAULA
Hablar de la Casa de Chá da Boa Nova, aparte de hablar de Rui Paula, es hablar de Atlántico puro. Y no sólo por el privilegiado emplazamiento que tiene este singular Monumento Nacional, diseñado por el arquitecto Álvaro Siza, sino por todo lo que sucede dentro de él....Quiénes somos
Ana y Marco somos dos “foodies” que nos apasiona todo lo relacionado con el mundo de la gastronomía, ya sean creaciones, productos, restaurantes, tendencias… Dado que nos encanta cocinar y viajar, nuestros recuerdos los teníamos que ir ordenando de alguna manera y nada mejor que a través de este blog, en el que además podemos compartir nuestras experiencias con numerosos amigos que, cuando vienen a casa y prueban, siempre quieren saber más. Va dedicado a todos ellos y a todo el universo foodie. ¡Bon appetit! Ni que decir que si tenéis cualquier duda o comentario sobre lo publicado os contestaremos a todo lo que esté dentro de nuestro alcance. . ¡Ah! Por cierto... Nuestra dedicación ha sido reconocida por Canal Cocina y nos han premiado como mejores blogueros cocineros en 2019.