por Marco | Ene 18, 2018 | Carrusel, General, Seguimos
Ya hemos hablado en alguna ocasión de la facilidad que tienen los británicos para adaptarse a la gastronomía de otros lugares del mundo e incluso apropiarse de algunas recetas. Podéis visitar nuestro post de Tikka Masala para ver cómo de una preparación de origen...
por Marco | Dic 14, 2017 | Carrusel, General, Qué comemos, Seguimos
BACALAO CON UVAS SALTEADAS Este verano tuve la suerte de asistir de la mano de Mahou a un showcooking de la chef María Marte, del restaurante Club Allard con dos estrellas Michelín. A María, de origen dominicano, le caracteriza su capacidad de integrar culturas a...
por Marco | Nov 23, 2017 | Carrusel, General, Qué comemos, Seguimos
Cuando pensé en este plato me vino a la cabeza la defensa acérrima que tiene mi amigo y gran chef gallego Pepe Solla a los nabos de su tierra, los grandes olvidados de la cocina atlántica. Tal es su creatividad que hasta tiene en su haber un plato basado en una fajita...
por Marco | Nov 22, 2017 | Carrusel, General, Qué bebemos, Qué vemos
Bajo el título «Fillo do Atlántico» se celebró el único y esperado showcookig para este otoño de la Bodegas Matín Códax, lleno de sorpresas y momentos emotivos que se compartieron con todos los asistentes, que en el día europeo del enoturismo, mostraron su solidaridad...
por Marco | Abr 6, 2017 | Carrusel, General, Qué vemos
XOSÉ T. CANNAS COCINANDO «EL FIN DEL MUNDO” Como cuando arranca en primavera el Campeonato del Mundo de Motociclismo que se irá decidiendo en grandes premios, así arranca la temporada Pepe Vieira. Tras cinco meses dedicados a la creatividad, comienza una nueva...