por Marco | Nov 7, 2018 | Carrusel, Empezamos, General, Qué comemos
Hoy, al abrir el buzón, me he llevado una grata sorpresa. Tenía un envío que me había llegado desde Maine vía New York. De inmediato me puse a pensar a qué conocido tengo que me pudiera mandar tal exquisitez y enseguida hilé. ¡Lobster Roll! Este bocadillo tan especial...
por Marco | Sep 20, 2018 | Carrusel, Empezamos, General, Qué comemos, Qué enredamos
Si Nicolas Appert, el inventor de las conservas modernas, en 1810 hubiera sabido que su método de preservar los alimentos habría llegado tan lejos, en vez de desarrollar una manera práctica para dar de comer al ejército de Napoleón y navegantes, se habría dedicado a...
por Marco | Ago 8, 2018 | Carrusel, Empezamos, General, Qué comemos, Qué quemamos
Sí, me arriesgo a que los puristas del “Pulpo a la Gallega” o “A Feira” me digan que me faltan tres hervores, pero esta combinación de ingredientes tenía muchas ganas de hacerla y es que hay algunos países en los que el valor que le dan al chorizo es equiparable al de...
por Marco | Jul 12, 2018 | Carrusel, Empezamos, General, Qué comemos
A la hora de hablar de Curry, hemos de diferenciar entre Thai Curry e Indian Curry. Si del primero tenemos el ejemplo en el Pollo Tikka Massala, en el que vemos que el ingrediente base para la salsa es el yogurt, en el segundo la untuosidad de la salsa viene...
por Marco | May 23, 2018 | Carrusel, General, Qué comemos, Seguimos
Hablar de arroces siempre es un tema controvertido, más aún si metemos a Quique Dacosta por medio. El conocido tres estrellas Michelín, a pesar de que es muy respetuoso en torno a las tradiciones de este cereal, se atreve con nuevas técnicas como por ejemplo la del...
Ana y Marco somos dos “foodies” que nos apasiona todo lo relacionado con el mundo de la gastronomía, ya sean creaciones, productos, restaurantes, tendencias… Dado que nos encanta cocinar y viajar, nuestros recuerdos los teníamos que ir ordenando de alguna manera y nada mejor que a través de este blog, en el que además podemos compartir nuestras experiencias con numerosos amigos que, cuando vienen a casa y prueban, siempre quieren saber más. Va dedicado a todos ellos y a todo el universo foodie. ¡Bon appetit! Ni que decir que si tenéis cualquier duda o comentario sobre lo publicado os contestaremos a todo lo que esté dentro de nuestro alcance. . ¡Ah! Por cierto... Nuestra dedicación ha sido reconocida por Canal Cocina y nos han premiado como mejores blogueros cocineros en 2019.