SARDINA: LA ÚLTIMA
No, no os asustéis. Aunque haya escasez de sardinas, de momento no se acaban. Eso sí, tenemos que poner los medios para que no se agoten y eso implica en que cada vez vamos a encontrar más escasez en el mercado y precios más elevados. Como tal, hemos de tratarla cada...
ESCABECHE DE BERBERECHOS
En Galicia siempre ha existido una gran tradición de escabeches, sobre todo en verano, y ésta se ha mostrado a través de la industria conservera. Lo que fue en principio un método procedente de oriente medio para conservar las carnes, los gallegos se lo aplicaron a...
FIDEUÁ
De la fideuá, unos dicen que el cocinero Gabriel González Pastor la hizo por necesidad, al quedarse sin el cereal para cocinar en su embarcación un arroz a banda y otros que la hizo para contrarrestar las ansias de su patrón de comer arroz. Todos coincidimos en que su...
PAELLA CON CHORIZO
¿PAELLA O ARROZ? Recientemente, conversando con un amigo dedicado a la exportación de elaborados del cerdo ibérico, me comentaba que uno de los países que más importa esta gama de productos, si no el que más, es el Reino Unido. Me resultó difícil imaginar a un señor...Quiénes somos
Ana y Marco somos dos “foodies” que nos apasiona todo lo relacionado con el mundo de la gastronomía, ya sean creaciones, productos, restaurantes, tendencias… Dado que nos encanta cocinar y viajar, nuestros recuerdos los teníamos que ir ordenando de alguna manera y nada mejor que a través de este blog, en el que además podemos compartir nuestras experiencias con numerosos amigos que, cuando vienen a casa y prueban, siempre quieren saber más. Va dedicado a todos ellos y a todo el universo foodie. ¡Bon appetit! Ni que decir que si tenéis cualquier duda o comentario sobre lo publicado os contestaremos a todo lo que esté dentro de nuestro alcance. . ¡Ah! Por cierto... Nuestra dedicación ha sido reconocida por Canal Cocina y nos han premiado como mejores blogueros cocineros en 2019.