


TOSTA, SARDINILLAS, HINOJO, AGUACATE
En esta ocasión no nos vamos a complicar mucho la vida y vamos a montar un rápido tentempié o una cena ligera y saludable con pocos ingredientes. Ni que decir que la calidad del pan es fundamental y a nosotros nos gusta un ligero tostado pero que no quede...
REPOLLO & REBOZUELOS
Estamos ante un plato típicamente otoñal. A primera vista nos podría recordar a un ajoarriero, pero el resultado es sorprendente, pues el repollo con las setas adquiere un carácter elitista que podría funcionar con las mejores piezas de caza asadas, un cordero lechal...
MILLO ORZÁN – CHEF MONCHO MÉNDEZ
Podríamos decir que el chef Moncho Méndez hace en Millo una cocina que representa la evolución del producto gallego con unas elaboraciones muy cuidadas. Quizás el haber estado fuera de Galicia en ciudades como Londres o Barcelona ha influido a la hora de valorar más,...