VIRREY

VIRREY

VIRREY Palometa Roja, Pez Rey, Virrey… Quizás el nombre que define mejor a este pescado es “El Cachucho” ya que procede de una cadena montañosa marina con el mismo nombre que está localizada en el Cantábrico, frente a la costa asturiana y donde se...
PALOMETA ROJA

PALOMETA ROJA

La Palometa Roja es un pescado de un sabor tan delicado que su cocinado, cuanto más sencillo mejor resultado. Ya tenemos en el blog la preparación del también llamado Virrey, en la que simplemente freímos los cortes del pescado. En esta ocasión el horno va a ser el...

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