ZANAHORIAS CON HUMMUS DE PIPAS

ZANAHORIAS CON HUMMUS DE PIPAS

¿Sabías que la zanahoria no fue de color naranja hasta el siglo XVI? Fueron los agricultores holandeses los que hicieron una selección de estas raíces comestibles, como homenaje a la casa real de Orange, que tiene el naranja como color emblema. Pero su procedencia...
SOPA DE TOMATE & CHEDDAR SANDWICH

SOPA DE TOMATE & CHEDDAR SANDWICH

Podríamos decir, aunque sea un disparate, que la sopa de tomate es como un gazpacho caliente. Me explico, la verdad es que tiene poco y mucho que ver con el gazpacho. Poco, desde el punto de vista de ingredientes, elaboración y temperatura pero mucho, desde el punto...
CALABAZA EN SPAGUETTI

CALABAZA EN SPAGUETTI

A pesar de que estamos hablando de una de las hortalizas más económicas y muy sabrosa, a la hora de cocinarla siempre acaban en una socorrida crema o al horno. Si queremos hacer algo distinto, podemos freírlas sustituyendo a las patatas pero ¿eso de en spaghetti?. Eso...
APIONABO A LA SAL

APIONABO A LA SAL

Hay veces que todo lo que está rico, no se ve. Por ejemplo, las setas están muy ricas pero para encontrarlas… Lo mismo ocurre con los espárragos silvestres, están ahí delante pero para verlos… ¡Ah! Y no hablemos de las trufas. Esas codiciadas setas que se esconden...

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