por Marco | Jul 22, 2021 | Carrusel, General, Qué comemos, Seguimos
La aceituna es uno de los productos más representativos de la dieta mediterránea. Su presencia en recetas de pastas y pescados es una constante sobre todo en la cocina griega e italiana. A pesar de que existen numerosas variedades, las aceitunas negras son ideales...
por Marco | Jun 17, 2021 | Carrusel, General, Qué comemos, Seguimos
Si vives en el norte de la península probablemente habrás visto pocos ejemplares de este pescado llamado lorito o galán, que por su aspecto pegaría más en un acuario que en una pescadería. También es conocido como raor (navaja en mallorquín) pinta, roso, pámpano o...
por Marco | May 19, 2021 | Carrusel, General, Qué comemos, Seguimos
La caballa, el verdel, la “xarda”, como la llaman en Galicia, es un pescado azul de temporada de un precio muy asequible que para muchos pasa desapercibido. Quizás sea por la cantidad de espinas que tiene que lo hacen incómodo a la hora de limpiarlo, sobre todo en...
por Marco | May 19, 2020 | Carrusel, Empezamos, General, Qué comemos
Estamos ante un controvertido plato, tanto por su nombre como por sus orígenes. Por supuesto, es un plato con ingredientes típicamente mediterráneos y más concretamente del sur de Italia. Si hablamos de Nápoles, podemos imaginarnos la ciudad bulliciosa y caótica,...
por Marco | Ene 27, 2020 | Carrusel, General, Qué comemos, Seguimos
En muchas ocasiones, los platos más sencillos son los que triunfan. No hay que complicarse mucho la vida si tenemos una buena pieza de pescado, pues si le damos un buen punto de cocción, tanto el horno, como la plancha, las brasas o el vapor, van a ser nuestros...
Ana y Marco somos dos “foodies” que nos apasiona todo lo relacionado con el mundo de la gastronomía, ya sean creaciones, productos, restaurantes, tendencias… Dado que nos encanta cocinar y viajar, nuestros recuerdos los teníamos que ir ordenando de alguna manera y nada mejor que a través de este blog, en el que además podemos compartir nuestras experiencias con numerosos amigos que, cuando vienen a casa y prueban, siempre quieren saber más. Va dedicado a todos ellos y a todo el universo foodie. ¡Bon appetit! Ni que decir que si tenéis cualquier duda o comentario sobre lo publicado os contestaremos a todo lo que esté dentro de nuestro alcance. . ¡Ah! Por cierto... Nuestra dedicación ha sido reconocida por Canal Cocina y nos han premiado como mejores blogueros cocineros en 2019.