CHOCOLATE RUBY

CHOCOLATE RUBY

Para gustos, colores… estamos ante el cuarto chocolate. ¿Que cuales son los otros tres? Vamos a echar un vistazo al pasado y, aparte del negro, con leche y el blanco, encontraremos el rosa, que siempre ha estado presente sin que lo hubiéramos percibido hasta ahora....
ZANAHORIAS CON HUMMUS DE PIPAS

ZANAHORIAS CON HUMMUS DE PIPAS

¿Sabías que la zanahoria no fue de color naranja hasta el siglo XVI? Fueron los agricultores holandeses los que hicieron una selección de estas raíces comestibles, como homenaje a la casa real de Orange, que tiene el naranja como color emblema. Pero su procedencia...
COSTILLAS DE CERDO & SETAS

COSTILLAS DE CERDO & SETAS

Estamos ante una combinación otoñal sencillísima y que nos va a permitir alargar esos sabores de barbacoa veraniega en casa, a pesar de que la costilla de cerdo la vamos a asar en el horno, aunque lo ideal sería hacerla a la brasa. Para ello vamos a necesitar nuestra...
KOBE O WAYGU

KOBE O WAYGU

A la moda de los steak house, se le están uniendo unos conocimientos cada vez más profundos de las carnes y un gran interés por las mismas. Atrás quedaron aquellos solomillos o entrecots a la pimienta verde o aquellos chuletones de vaca vieja, que en muchos casos nos...

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