SUPER TORRIJA CON MARSHMALLOWS

SUPER TORRIJA CON MARSHMALLOWS

Denominamos a la tradicional torrija de esta manera ya que hay un par de cosas que no cuadran con las que encontramos habitualmente. En primer lugar nos propusimos actualizar la base, el pan, y hemos encontrado en el Gadis (no hemos tenido que ir a ninguna tienda...
SRIRACHA ICE CREAM

SRIRACHA ICE CREAM

Una de mis aficiones cuando salgo de viaje es visitar mercados e hipermercados. Estas visitas te dan una idea de la gastronomía de la zona y en la mayoría de los casos te llevas grandes sorpresas. En Estados Unidos, visitar un hiper, es descubrir la despensa de un...
SALTED CARAMEL SAUCE

SALTED CARAMEL SAUCE

SALSA CARAMELO SALADO  Hablar del caramelo salado es hablar de Henri Le Roux, su inventor. Su padre, tras trabajar en EE.UU y Australia volvió a Francia en 1933 y monto su propia pastelería. Henri, tras comenzar en el negocio familiar, se trasladó a Suiza para...
BACON & CHOCOLATE

BACON & CHOCOLATE

BACON & CHOCOLATE La verdad es que no estamos descubriendo nada sino que estamos cubriendo algo. Esta cobertura es tan sencilla como cubrir una loncha de bacon con chocolate. Como suele se habitual en este tipo de “bombas calóricas”, su procedencia es de Estados...

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