


ENSALADA CÉSAR «A NUESTRA MANERA»
Podríamos escribir largo y tendido sobre la ensalada César ya que, a lo largo de su corta historia, han sido muchas las versiones que se han desarrollado con infinidad de ingredientes. Lo que si tenemos claro que se creó por primera vez el cuatro de 4 de 1924 en el...
BERBERECHOS A LA BILBAÍNA
Estamos ante una receta muy sencilla, pero en la que es fundamental un producto de primerísima. En este caso, la hemos hecho con el berberecho selección que encontramos en Gadis que además de estar superfresco, son de un tamaño considerable. Generalmente se abren al...
LACONADA EXPRESS PARA DOS
Cuando llega el carnaval, especialmente en Galicia, todo el mundo se vuelve loco con los cocidos y las laconadas. La verdad es que hacer unos de estos dos platos en pequeñas cantidades resulta bastante difícil, especialmente en el caso del cocido gallego. A nosotros...
PATATAS FONDANT
La verdad es que hay muchas elaboraciones de patatas, todas ellas muy buenas, siempre y cuando, tengamos una materia prima de calidad. En Galicia, el tubérculo es protagonista o partícipe en muchos platos típicos como puede ser el caldo gallego, el cocido, el lacón...