CORUÑA COCIÑA
Esta primavera se ha fraguado el grupo de cocineros Coruña Cociña cuya presentación se llevó a cabo el 21 de abril en un lugar tan especial como puede ser frente a la fábrica de Estrella Galicia.
En dicha asociación están los cocineros más emblemáticos de la ciudad de A Coruña y alrededores, de los que no faltó ninguno y su objetivo de hacer cocina de mercado con producto de temporada, innovadora y creativa, quedó más que conseguido con los miniplatos que elaboraron con la colaboración de sus respectivos equipos y que tuvimos ocasión de degustar.
Dicha asociación fue presentada por los integrantes:
Adrián Felípez (Miga), Ángeles Marzoa (Vinoteca Jaleo), Diego Bello (Hotel Attica 21), Iria Espinosa (Árbore da Veira), Javier Freijeiro (Grupo el Huerto-La Bodeguilla), Moncho Bargo (O Tío Xan–Spoom), Pablo Gallego (Pablo Gallego Restaurante), Álvaro Gantes (O Lagar da Estrella), Chisco Jiménez (Culuca), Gorka Rodríguez (A Pulpeira de Melide), Iván Domínguez (Alborada), Luís Veira (Árbore da Veira) y Pablo Pizarro (Bocanegra).
A este selecto grupo se han unido recientemente Antonio Amenedo (El cocinero del Pazo – Sta. Cruz de Mondoi) y Tino Otero (Aula de cocina Porto Muiños).
Desde aquí os deseamos mucha suerte en vuestra tarea de complacer al Universo Foodie. Ya sabéis…
La Cocina es Vida
Ana y Marco somos dos “foodies” que nos apasiona todo lo relacionado con el mundo de la gastronomía, ya sean creaciones, productos, restaurantes, tendencias… Dado que nos encanta cocinar y viajar, nuestros recuerdos los teníamos que ir ordenando de alguna manera y nada mejor que a través de este blog, en el que además podemos compartir nuestras experiencias con numerosos amigos que, cuando vienen a casa y prueban, siempre quieren saber más. Va dedicado a todos ellos y a todo el universo foodie. ¡Bon appetit! Ni que decir que si tenéis cualquier duda o comentario sobre lo publicado os contestaremos a todo lo que esté dentro de nuestro alcance. . ¡Ah! Por cierto... Nuestra dedicación ha sido reconocida por Canal Cocina y nos han premiado como mejores blogueros cocineros en 2019.
Enhorabuena y mucha suerte. Me gusta mucho la cocina. Sigo todos los programas.
Un cordial saludo desde la Coruña.
Loli
Muchas gracias Loli. Trataremos de publicar recetas interesantes, novedades, trucos… Un saludo. Marco y Ana
Hola,como hay que hacer para tener una colaboracion con vosotros
Soy tecnico en coci.a y en restaurante y me gusta aprender