PORTO FOOD TRENDS

PORTO FOOD TRENDS

JOAO CURA – ALMEJA .    PEDRO BRAGA – MITO.    VASCO COELHO – EUSKALDUNA STUDIO.  Hablar de la nueva cocina en Portugal, comienza a ser relativamente fácil ya que, el resurgimiento económico que está experimentando el país, va acompañado de un...
ART + FOOD = OFICINA (PORTO)

ART + FOOD = OFICINA (PORTO)

Si a cualquier aficionado al arte contemporáneo le hablamos de la Rúa Miguel Bombarda de Oporto, de inmediato nos dirá que es la calle de las galerías. Si le preguntamos por la galería Fernando Santos, probablemente nos dirá que es el primer galerista que se instaló...
CHEZ LAPIN

CHEZ LAPIN

Echaba de menos entrar en un clásico portugués y más en la ciudad de Oporto, concretamente en la Ribera. Hace unos años, del lado de Villa Nova de Gaia surgieron una serie de restaurantes de corte moderno, que la verdad, no sé que tal estarán funcionando ahora. Lo que...
SHOWCOOKING-MARTÍN CODAX

SHOWCOOKING-MARTÍN CODAX

INES ABRIL – MARUJA LIMÓN En Cambados, la capital del Valle del Salnés a orillas de la Ría de Arosa donde el Atlántico se vuelve manso y apacible, se encuentra situada sobre una colina y rodeada de viñedos la Bodega Martín Codax. Las vistas, como un balcón sobre...
GIN TASTING & SPIRITS PORTO

GIN TASTING & SPIRITS PORTO

GIN TASTING IV ¡Y van cuatro! La edición de este año del Gin Tasting Porto ha confirmado la mayoría de edad de este evento organizado por Essência do Vinho que, según se mire, cierra el verano o inaugura el otoño portuense. En los fantásticos jardines de la Casa de...
¿OPORTO O MATOSINHOS?

¿OPORTO O MATOSINHOS?

La verdad en que en mis últimas visitas a Oporto me he planteado esta pregunta, ya que siempre, por una cosa u otra acababa en Matosinhos. ¿No sería mejor quedar en Matosinhos e ir de visita a Oporto? Esta población pegada a la ciudad del Douro y que forma parte del...
EGGSLUT

EGGSLUT

ALVIN CAILAN, ¿SLUT? Cuando Alvin Cailan comenzó su primer viaje con la food-truck que compró con el dinero que le dieron por su coche, comenzaba también la revolución del huevo en Estados Unidos. Y es que a este californiano de ascendencia filipina lo primero que le...
TSUNAMI DE SABOR

TSUNAMI DE SABOR

POKÉ HAWAIANO Las gastronomic trends o tendencias gastronómicas siempre proceden del Pacífico, como la mayoría de los Tsunamis. Llegan casi sin previo aviso, arrasan con todo lo que encuentran a su paso y lentamente pierden fuerza hasta que provocan una inundación....

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