VII ENCUENTRO DE LOS MARES – TENERIFE 2025

VII ENCUENTRO DE LOS MARES – TENERIFE 2025

«SAL, SERENDIPIA Y MUCHO CORAJE. ASÍ COCINAN EL FUTURO DEL MAR LOS CHEFS EN TENERIFE» Crónica desde el VII Encuentro de los Mares (Arona, Tenerife) celebrado del 29 de junio al 2 de julio de 2025. Mientras el Atlántico golpeaba la costa, 25 cocineros con estrellas (y...
RESTAURANTE PABÚ – CHEF COCO MONTES

RESTAURANTE PABÚ – CHEF COCO MONTES

El restaurante PA/BÚ, ubicado en el centro de Madrid, es un proyecto personal del chef Coco Montes, quien se formó principalmente con Alain Pasard en L’Arpège, un restaurante con tres estrellas Michelin en París destacado por la utilización de sus propios vegetales....
CASA JONDAL – CHEF RAFA ZAFRA

CASA JONDAL – CHEF RAFA ZAFRA

Alta Cocina con los Pies en la Arena: Casa Jondal, el Paraíso Gourmet de Rafa Zafra en Ibiza En la idílica Cala Jondal, al suroeste de Ibiza, el chef sevillano Rafa Zafra, discípulo de Ferran Adrià y alma de los afamados Estimar (Barcelona y Madrid), ha redefinido el...
RESTAURANTE FEITORÍA – CHEF ANDRÉ CRUZ

RESTAURANTE FEITORÍA – CHEF ANDRÉ CRUZ

Si viajamos a Lisboa, en la desembocadura del río Tejo, pasado el famoso puente 25 de Abril y a pocos metros de la emblemática Torre de Belém nos encontramos con el Restaurante Feitoria. Las feitorias, eran una especie de aduanas generalmente enclavadas al lado de la...

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