Recuerdo hace años, cuando aún no había nacido la denominación de origen Rías Baixas, en Coruña, en la calle de los vinos existían las tazas de Ribeiro y luego una serie de vinos, Rosal, Cambados y Condado que servían en vasos de tubo como signo de distinción frente a los ribeiros “cutres”. Pues bien, estos tres vinos no eran otros que la denominación de las subzonas que tiene hoy la D.O que se completaron posteriormente con la de Soutomaior y Ulla. Por cierto,a la zona de Cambados, la más extensa de todas, se le denomina actualmente como la península que ocupa que es la del Salnés. Los del Rosal me llamaban especialmente la atención pues esperabas que te pusieran un vino rosa o más bien rosado. ¡Nada más lejos de la realidad! El nombre viene por los rosales que se encuentran encabezando cada hilera de cepas, ya que es una planta muy sensible y sirven como testigo para detectar las plagas antes que ataquen a las vides.

El vino que hoy os propongo lo he encontrado en el Gadis. No lo conocía y me ha llamado la atención pues cada vez van teniendo más vinos enredas y los que he probado no me han decepcionado en absoluto. Se llama Ramalleira y es de unas bodegas de la zona del Rosal que son Adegas Tollodouro. Además de la uva albariño lleva las variedades autóctonas loureiro y caíño. El color es amarillo pálido con reflejos verdes típicos de un vino del año. En nariz nos recuerda a la fruta blanca, algo de piña y con un fondo floral. El paso en boca es fresco, algo glicérico y con la acidez muy bien integrada. En este caso vino fenomenal para acompañar un Marrajo & Verduras ya que es un vino estupendo para tomarlo fresquito y con una relación calidad precio excepcional. Eso sí, olvidad el vaso de tubo y servirlo en la mejor copa que tengáis.

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