Una de las eternas preguntas en la cocina es si la pasta engorda o no engorda. No vamos a resolverla con la típica broma de “la pasta no engorda, engorda el que la come” sino que hoy os traemos unos spaghetti que con toda seguridad no engordan pues están hechos de calabacín. Sí, habéis leído bien. Calabacín hecho spaguettis. Conservan todas las propiedades nutricionales del vegetal pero a su vez dan toda la versatilidad que puede dar la pasta a la hora de elaborarlos. Los podríamos hacer en casa, como hay gente que hace la pasta al modo italiano pero la verdad es que es bastante laborioso así que yo he visto en el Gadis de al lado de casa estos spaghetti que ha lanzado Florette y no me lo he pensado dos veces. Como estaban al lado de la albahaca, se me ha venido a la cabeza darles un toque italiano, hacer un aceite de albahaca y completarlo con algo tan sencillo como unos tomates secos en aceite y un poco de parmesano rallado. ¿Resultado? Un plato super healthy, sabroso y que he tardado menos en hacerlo que lo que se tarda en cocer unos spaghetti tradicionales. Sorprende a los tuyos con estos… Por cierto ¿spaghetti o espagueti? Seguiremos hablando…

INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS

1 Bandeja de spaghetti Florette de 200 g

1 Manojo de albahaca fresca

100 ml de AOVE

Unas tiras de tomate seco

Sal

Pimienta

Zumo de limón

ELABORACIÓN

Comenzamos escaldando la albahaca en agua hirviendo 15 segundos. Retiramos escurrimos y trituramos con el AOVE. Colamos y reservamos. Seguidamente escurrimos tres medios tomates secos en aceite y los cortamos en pequeños trozos. Rallamos un poco de parmesano y reservamos. Ya sólo nos queda meter la bandeja de calabacín en el micro siguiendo las instrucciones del fabricante.

PRESENTACIÓN

Ponemos en un par de platos un poco de tomate en el fondo, los spaghettis encima rociados con el aceite de albahaca y unas gotas de zumo de limón, salpimentamos y terminamos con un poco más de tomate y queso rallado. Seguro que no engordan y además están riquísimos. ¡Viva la Italia vegetal!

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