Desde que, en 1860, Gaspare, del café Campari, mezcló 60 ingredientes distintos para la elaboración de este bitter aperitivo, la popularidad de esta bebida no ha parado de crecer, siendo la soda una de las más habituales combinaciones, en muchos lugares conocida bajo la denominación de Spritz. El aperitivo está de moda y la típica caña o vermut ahora tienen como rival esta bebida de aire cosmopolita y de origen italiano.

Los cítricos y el hielo le van de maravilla al Campari así que, en esta ocasión y para un día caluroso, me ha surgido la idea al pasar por el Gadis y verlo en la sección de bebidas. Vamos a mezclar 250 ml de zumo de naranja, 125 ml de Campari y media cucharadita de zumo de limón. Lo ponemos en el congelador en un recipiente con bastante base y cada hora vamos a ir rompiendo la masa helada con una cuchara hasta el momento que alcancemos una textura de granizada. Vamos a presentarlo en vaso bajo con una rodaja de naranja y… ¡Buen aperitivo!

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