CHEFS ON FIRE. LOS MEJORES COCINEROS ALREDEDOR DEL FUEGO
Para la tercera edición y teniendo en cuenta todo lo que sucede con el covid, Chefs on Fire 2021 resultó un evento totalmente seguro, ya que, gracias a una cuidada organización aparte de un aforo limitado a 1.500 asistentes, todos ellos debían contar con una PCR...
AGUACATE A LA BRASA CON PICO DE GALLO
Recientemente, haciendo un recorrido por recetas «healthy» de lacocinaesvida.com, hay una, casi «vintage» que es el aguacate con anchoa. En realidad, uno de los trucos que hay para cortar este fruto tropical en finas láminas, es enfriarlo. A la hora de abrirlo y...
ESPÁRRAGOS A LA BRASA
El espárrago blanco es uno de los grandes desconocidos de la huerta española. Sí que es verdad que cada vez está más presente en el mercado, pero lo que también es cierto es que sus elaboraciones, en la mayoría de las ocasiones, no pasan más allá que del espárrago...
COSTILLAS DE CERDO & SETAS
Estamos ante una combinación otoñal sencillísima y que nos va a permitir alargar esos sabores de barbacoa veraniega en casa, a pesar de que la costilla de cerdo la vamos a asar en el horno, aunque lo ideal sería hacerla a la brasa. Para ello vamos a necesitar nuestra...
NÉCORAS PICANTES A LA BRASA
En más de una ocasión nos hemos atrevido con la polémica utilización de materias primas de excelente calidad, como puede ser el marisco gallego, en elaboraciones foráneas como un Chili crab, un Lobster roll o incluso unas Almejas al curry. La verdad es que, si las...Y lo + popular…
Quiénes somos
Ana y Marco somos dos “foodies” que nos apasiona todo lo relacionado con el mundo de la gastronomía, ya sean creaciones, productos, restaurantes, tendencias… Dado que nos encanta cocinar y viajar, nuestros recuerdos los teníamos que ir ordenando de alguna manera y nada mejor que a través de este blog, en el que además podemos compartir nuestras experiencias con numerosos amigos que, cuando vienen a casa y prueban, siempre quieren saber más. Va dedicado a todos ellos y a todo el universo foodie. ¡Bon appetit! Ni que decir que si tenéis cualquier duda o comentario sobre lo publicado os contestaremos a todo lo que esté dentro de nuestro alcance. . ¡Ah! Por cierto... Nuestra dedicación ha sido reconocida por Canal Cocina y nos han premiado como mejores blogueros cocineros en 2019.